吃货的小管家
2017-01-17
1.将所有主材料倒入盆中(花生粉不要倒入喔!)
2.用筷子搅拌均匀
3.放到桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒5~10分钟
4.将面团搓成长条状
5.擀成长方形,抹上色拉油,撒上花生粉
6.向內摺三摺
7.用刀子切大约0.5公分宽的细面条
8.大约八条为一组,醒约三分钟再拉长
9.用筷子放在中间,另外一只手捉住两端,旋转一圈,再用筷子把两端压下去,放入不沾蒸纸上,进行第二次发醒,大约20分钟
10.中火蒸约12~15分钟即可
切好后的面条一定要让它醒个3~5分钟,不然一拉就很容易断,如果后面我们还要做旋转一圈的动作,那会断的更多,这样的花卷就不好看啰!
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