花心愛香菜
2017-07-24
1.取排骨中段进行腌制，加生姜末、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精、油等调料搅拌均匀，放置30分钟。
2.将糯米清洗干净，沥干水分。
3.碗底铺垫1-2片白菜叶。
4.将每片排骨裹上糯米后平铺在碗中。
5.将每片排骨裹上糯米后平铺在碗中
6.撒上些豌豆点缀
7.放入高压锅里蒸20分钟。
1、糯米不需要泡，做的时候直接清洗就可以用。2、碗底铺垫菜叶，避免粘在碗底，有荷叶铺垫的话味道更加清香。3、排骨裹糯米的时候尽量多粘些糯米，糯米和排骨才能充分的渗透。
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