爱心便当
2018-01-16
1.紫薯蒸熟去皮，放入保鲜膜中碾至无颗粒感。
2.将紫薯放入容器中，加少量水或者牛奶，然后慢慢加入糯米粉，混合均匀，直至不粘手。
3.揉成均匀的面团。
4.搓成均匀大小的小汤圆。
5.锅内放入适量清水，煮开后放入小汤圆。
6.煮至汤圆浮起，滗去水分。
7.加入酒酿和少量清水，煮开即可出锅。
8.装入容器中，撒上少许桂花即可。
1.关于紫薯跟糯米粉的量的问题，我一般都以紫薯为准，煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中，然后往里加糯米粉，边加边用筷子搅拌，下手揉，最后确定糯米粉的量。2.在紫薯中加入少量牛奶可以令口感更加香浓3.我没有放糖，如果你喜欢吃甜的，揉面的时候可以放少许白糖。4.做多的汤圆可以入冰箱冷冻，下次吃直接拿出来煮就可以了。
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