1.煲汤后的肉渣捞起。
2.用两个叉子撕碎肉丝。
3.铁锅烘干水份。白锅干炒。
4.炒得半干时放入糖,生抽。
5.不停地炒,尽量放它松起,炒至全干。
6.成品。
7.点缀一下。
最好用铁锅,因为要不停地用锅铲翻动,所以用不沾锅容易损坏。而且怕分解那些什么化学元素之类的东东,本人还是推荐用传统铁锅。最好存放不超过两天。
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