婉儿厨房
2017-05-09
1.称好所需要的食材。
2.所有食材置于盆中，和成面团儿。
3.将面团儿揉至可以拉成薄模状。
4.发酵至原来面团的2倍以上大。
5.揉出空气，分成4个小团儿。 蒙上保鲜膜，静置20分钟第二次发酵。
6.红枣去核。
7.红枣回刀切碎。
8.将面团擀成片，中间加红枣作馅。
9.将红枣裹住包严。依次包好，置于涂了少许油的烤盘里。 本想将红枣与面团揉在一起的，揉了一个效果不佳，就改为红枣作馅了。
10.烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面包坯50分钟第三次发酵。
11.发酵好，刷上鸡蛋液。
12.撒些黑芝、白芝麻。
13.置于烤箱中层，160度，12分钟左右，上下加热。
14.烤至金黄即可。
进入冬季，气温低，发酵的时间要长些。一个鸡蛋分成两次用：和面团、刷蛋液。烤箱温度、时间的设置，要视具体情况而定。
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