车前草
车前草又可叫做车茶草和蛤蟆叶等，原名平车前，生长在比较湿润、海拔较高的地方，主要分布在中国、俄罗斯（西伯利亚至远东）、哈萨克斯坦、印度等地，国内分布较广，幼苗沸水轻煮后可食用，有消炎、明目、治疗水肿和小便不通等功效
车前草相关菜谱
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车前草的功效与作用清热利尿、渗湿止泻；明目、祛痰
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如何挑选车前草正品车前草不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，有细皱纹，质硬、气微、味淡。
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车前草的保存方法1-3个月车前草晒干后，放入密封的塑料袋中，扎紧，可长时间保存。
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车前草的食用禁忌虚滑，精气不固者禁用。
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车前草的适合体质适宜湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
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