金枪鱼,是一种集多种营养于一身肉质为红色的别名鲔鱼的鱼类,金枪鱼的肉里属于低脂低热,还充足的高等蛋白质和其他营养素,它能帮助身体内所需营养的均衡,能够有效保护肝脏功能,还能保持血管畅通,软化动脉,金枪鱼中均有降低胆固醇的牛黄酸,经常食用,能够保持脑细胞活力,促进大脑内部活动,提高记忆力。