苦豆子
苦豆子是我国宁夏大面积分布的野生植物，成株高近1米，枝白表面有细毛，长有复叶，果实为荚果，成串形珠状。苦豆子整株营养丰富，含有大量的氨基酸，其性寒，能止痛抗菌。苦豆子做花卷，能治胃病，在消炎解毒、清热凉血方面有功效，因其性寒，阳虚者尽量少吃。
苦豆子相关菜谱
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苦豆子的功效与作用1.湿热泻痢。本品性味苦寒，功能清热燥湿以止痢。治湿热泻痢，里急后重，单用有效;2.胃脘痛，吞酸。本品入胃经能清胃热，可治胃热胃脘痛、吞酸，单用种子五粒研末冲服，或配蒲公英、生姜等药用（《新疆中草药手册》）;3.湿疹、顽癣。本品功能清热燥湿、杀虫而可用治湿疹、顽癣，以其干馏油制为软膏外搽;4.白带过多。取本品清热燥湿以止带，可以本品吞服有效;5.疮疖、溃疡。本品既能清热，又能以毒攻毒，故可用治热毒疮疖、溃疡等证，可用本品适量砸碎，煎汤外洗患处。
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苦豆子的适合体质阳虚质体质应忌食或少食;
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