沙棘
沙棘喜光，耐热，对环境的适应能力较强，沙棘里面含有丰富蛋白质、粗脂肪以及粗纤维，具有增强体力、缓解疲劳的功效。除了食用价值以外还具有药用价值，可以降低胆固醇、治疗心肌硬化、止咳化痰、助于消化。树种还可以防风固沙、改良土壤的酸碱性。
沙棘相关菜谱
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沙棘的功效与作用止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多；肺脓肿；消化不良；食积腹痛；胃痛；肠炎；闭经；跌打瘀肿。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
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如何挑选沙棘果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色，皱缩，多具短小果柄;果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟;种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。
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沙棘的制作技巧沙棘果实酸甜，可鲜食，制果子露、果酱、果羹、果冻等。
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