体型比一般的虾都要大,其肉多,吃起来味道鲜美口感酥嫩,且富含丰富蛋白质有壮阳健胃功效所以不仅它的营养价值高而且经济价格也很高,其做法在如今餐厅里也是多种多样其中烹调比如红烧明虾,无论什么口味工艺都很适合大众口味。