脆瓜
脆瓜，别称烧瓜，菜瓜，主产于山东部分地区。脆瓜果实颜色白，也有淡绿色的，长条形，粗大，汁多果脆。可生食，也可炒，在炎炎夏日之时更适合做凉拌脆瓜，有着消暑去湿，清心明目的作用。脆瓜有丰富的钙、铁等微量元素，还含柠檬酸和维生素群落。
脆瓜相关菜谱
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脆瓜的功效与作用清热除火,生津止渴,利尿消肿,安神除烦,和胃
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如何挑选脆瓜新鲜的菜瓜呈鲜艳的绿色，具有果蔬的香味。外观为棒状。肉色白或淡绿，不新鲜的菜瓜没有果蔬的香味，颜色也没有那么鲜。
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脆瓜的制作技巧菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。
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脆瓜的食用禁忌女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜
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脆瓜的适合体质阳虚质体质应忌食或少食;
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