吃好肉，就吃吉首酸肉
主料
- 大米三杯
- 五花肉两斤
辅料
- 盐适量
- 豆瓣酱一大勺
- 白酒适量
- 干辣椒少许
- 干花椒少许
- 食用油少许
- 味精少许
详细步骤：
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第一步： 先把五花肉烧皮，洗净，滴干水份，切片
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第二步： 锅内开小火，倒入三杯米，小火煸炒
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第三步： 破壁机打成粉
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第四步： 把肉片准备好，倒入几滴白酒、一勺豆瓣酱、一勺盐、几滴食用油，加入五香粉或者十三香粉，一点味精，抓匀
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第五步： 一块一块放入坛子里面
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第六步： 倒入水，过几天就可以吃了
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第七步： 吃之前蒸三十分钟