百分百成功的清蒸一夜埕鱼丸

第一步： 准备一条马鲛鱼

第二步： 去掉鱼头鱼尾，剔除鱼骨

第三步： 这就是鱼骨

第四步： 挖出鱼皮上的鱼肉

第五步： 这就是鱼皮

第六步： 鱼肉、鱼尾、鱼皮、鱼骨用盐腌制

第七步： 加入番薯粉、蛋清、盐，一起揉

第八步： 抓匀

第九步： 捏成丸子，大火蒸十分钟