超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡
主料
- 鸡肉1000g
- 茶树菇300g
辅料
- 郫县豆瓣酱适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香醋适量
- 香油适量
- 鸡精适量
- 花椒适量
- 白酒适量
详细步骤：
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第一步： 鸡肉茶树菇洗干净，姜切成丝
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第二步： 锅里烧水，把花椒放进去煮开然后把鸡肉放进去，加一勺白酒焯水
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第三步： 鸡肉捞出来焯水洗干净
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第四步： 锅加油，茶树菇放进去炒软然后盛出来
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第五步： 锅里再加点油，把鸡肉放进去炒到焦黄
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第六步： 加姜和豆瓣酱，炒匀加生抽，白糖
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第七步： 加水没过鸡肉
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第八步： 大火煮到汤剩一半，把茶树菇放进去，加盐，继续烧
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第九步： 收汁后加醋，香油，鸡精炒匀就可以出锅了