首页
搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 菜谱图文 > 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大
柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大

柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大

柳州螺蛳粉是广西柳州的一道特色美食。它具有鲜,辣,爽,酸的特点,尤其是它的辣味,唯有辣味,嗦螺蛳粉才会酣畅淋漓。以鸡汤作为汤底,酸豆角,干油豆皮,酸笋,木耳作为配菜,再加以青菜,花生米点缀,使得柳州螺蛳粉在广西的众多美食中一枝独秀
2020-08-17 11:00 1620次浏览 作者:zhms3726
  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第一步

    第一步: 把鸡事先焯水一遍,然后放入砂锅中,加入水,葱姜,党参,白蔻

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第二步

    第二步: 小火煮一小时至汤表面飘有油花即可

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第三步

    第三步: 准备食材

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第四步

    第四步: 木耳用开水泡发

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第五步

    第五步: 青菜洗干净,然后将木耳,豆角切碎

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第六步

    第六步: 锅中倒入油,把干油豆皮和花生米放进去

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第七步

    第七步: 豆皮和花生米炸至香脆捞出装碗里

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第八步

    第八步: 另外准备一个锅,倒入水

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第九步

    第九步: 把青菜放入沸水中,烫熟后捞出

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第十步

    第十步: 将米粉放进去,煮熟

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第十一步

    第十一步: 然后捞出装碗里

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第十二步

    第十二步: 往锅里倒入鸡汤,中火烧开,放入木耳,酸笋和一部分豆角

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第十三步

    第十三步: 然后再放入米粉,加入盐,鸡精,醋和胡椒粉,中火煮7分钟

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第十四步

    第十四步: 准备辣椒油

  • 柳州螺蛳粉,带你感受广西美食文化的强大第十五步

    第十五步: 把螺蛳粉盛到碗里来,放入酸豆角,花生米,木耳,干油豆皮和青菜摆盘,在淋上一点辣椒油,撒上白芝麻,就可以开吃

米粉不要煮太久,要不然口感会变差