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老北京驴打滚,软糯香甜真可口

老北京驴打滚,软糯香甜真可口

驴打滚是北京,天津一带的传统小吃,可别看它叫驴打滚,它可是和驴一点儿关系也没有。驴打滚主要由糯米,红豆沙,和黄豆面制成。糯米粉做成的面团晶莹剔透,和红豆沙卷成一个小卷儿,再滚上金黄的黄豆粉,入口即化,一口一个的快感让人停不下来。
2020-07-24 13:56 3060次浏览 作者:sxx0129
  • 老北京驴打滚,软糯香甜真可口第一步

    第一步: 容器里放入糯米粉和细砂糖,搅拌均匀。把温开水缓缓倒入,边倒边搅拌。

  • 老北京驴打滚,软糯香甜真可口第二步

    第二步: 用手把糯米粉揉成团,把所有干粉揉进去

  • 老北京驴打滚,软糯香甜真可口第三步

    第三步: 揉好的糯米团擀成薄饼状。准备一个平盘,底部涂点油,把饼铺上按平。

  • 老北京驴打滚,软糯香甜真可口第四步

    第四步: 上蒸锅,蒸熟后开锅,再蒸15-20分钟。

  • 老北京驴打滚,软糯香甜真可口第五步

    第五步: 案板上撒上黄豆粉,多撒点儿,把蒸好的糯米放上去揉

  • 老北京驴打滚,软糯香甜真可口第六步

    第六步: 均匀粘上黄豆粉后擀成长方形

  • 老北京驴打滚,软糯香甜真可口第七步

    第七步: 铺上豆沙馅儿

  • 老北京驴打滚,软糯香甜真可口第八步

    第八步: 卷起来之后切成小块儿

  • 老北京驴打滚,软糯香甜真可口第九步

    第九步: 做好啦!