黄瓜皮蛋汤，清清爽爽，非常适合夏季的一道汤菜

第一步： 皮蛋剥壳洗干净。

第二步： 黄瓜去皮洗干净切片。

第三步： 皮蛋切小块。

第四步： 生姜切条，香葱切葱花。

第五步： 锅里倒油，放入姜条炒香，倒入皮蛋翻炒一会儿。

第六步： 放入黄瓜。

第七步： 加入适量清水，胡椒粉，食盐。

第八步： 大火烧开，改成小火煮两分钟。

第九步： 加入适量的鸡精。

第十步： 最后撒上葱花。