红军豆腐——儿时的味道
主料
- 豆腐1对
- 鸡蛋1个
辅料
- 盐10克
- 料酒10克
- 面粉适量
- 味精3克
- 葱1根
- 大蒜1瓣
详细步骤：
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第一步： 原料如图
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第二步： 豆腐切成厚片
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第三步： 葱、大蒜切末
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第四步： 豆腐表面拍一层面粉
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第五步： 再放入蛋液里裹一下
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第六步： 油热之后下豆腐炸
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第七步： 炸好之后摆在锅里
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第八步： 加入少许清水、盐、料酒、味精、葱、大蒜
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第九步： 装盘，撒上葱花