伤心凉粉吃了不会让你伤心的哦
主料
- 豌豆淀粉100g
- 饮用水700g
辅料
- 大蒜两到三瓣
- 小米辣两三颗
- 辣椒粉一勺
- 酱油、醋两勺
- 白糖、鸡精、盐、花生碎、香菜少许
详细步骤：
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第一步： 准备食材
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第二步： 把豌豆淀粉和水各100克混合搅拌
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第三步： 往锅中倒入600g水，大火煮开后转为小火
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第四步： 倒入淀粉水，边倒边不断的搅拌，搅拌到浓稠且色泽均匀
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第五步： 找一个容器，在容器中刷一层薄薄的食用油
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第六步： 将煮好的淀粉倒入容器中冷藏2-4小时
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第七步： 冷藏后取出，脱模，切条
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第八步： 大蒜和小米辣剁成沫，放上辣椒粉，热油搅拌均匀。
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第九步： 再加入两勺酱油，两勺醋，一小勺白糖，少许鸡精，半小勺盐搅拌均匀。
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第十步： 将调味料倒在凉粉上，然后撒上葱花或者香菜即可