第一步: 磷虾肉用盐,胡椒粉,料酒,生抽调味。
第二步: 准备好做肠粉的四种粉。
第三步: 将粉倒入盆里加清水,搅拌制粉类全部溶解。
第四步: 刷一层油在肠粉盘上。
第五步: 臽一勺调好的粉浆倒入粉盘,摇一下盘子时,使液体流满整个盘子。
第六步: 放入磷虾和葱花。
第七步: 立即将盘子放入水已经沸腾的锅里,两个盘子交叉摆放,盖上锅盖。
第八步: 大火蒸三分钟。
第九步: 取出,用刮板从有虾的一边刮起,一直卷到另一边。
第十步: 直接用刮板到切成三段,淋上调味酱。
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