万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿
主料
- 猪肉300g
- 大葱半根
- 胡萝卜半根
- 鸡蛋1个
- 韭菜1小把
- 干香菇4个
辅料
- 盐1小勺
- 姜3片
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 生抽1勺
- 花生油30G
- 香油1小勺
- 胡椒粉适量
- 十三香1小勺
详细步骤：
-
第一步： 猪肉放入料理机中打成泥
-
第二步： 胡萝卜洗净去皮，韭菜洗净
-
第三步： 干香菇泡发
-
第四步： 准备花生油
-
第五步： 在油中加十三香，蚝油，酱油，生抽，胡椒粉，盐，料酒，香油拌匀
-
第六步： 葱姜切末
-
第七步： 酱汁，葱姜放入肉末中，然后加适量香菇水拌匀
-
第八步： 韭菜，胡萝卜切碎
-
第九步： 香菇切碎
-
第十步： 将香菇，韭菜，胡萝卜，鸡蛋液放入肉泥中拌匀即可