大馒头，个大面好，一个就能吃饱
主料
- 面粉620g
辅料
- 酵母2g
- 水330g
- 食用碱3g
- 糖15g
详细步骤：
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第一步： 准备老面的食材
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第二步： 将面粉揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵
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第三步： 等待两个小时
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第四步： 在这期间，另起一份面团，在面粉中加入糖和碱和面
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第五步： 将之前发酵好的面团撕成小块加入水
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第六步： 和成面团
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第七步： 分成小剂子
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第八步： 揉圆
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第九步： 放上蒸笼
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第十步： 蒸好后出锅