毛豆米烧鸡，满足你那蠢蠢欲动的味蕾
主料
- 毛豆米一斤
- 小公鸡一只
辅料
- 姜一块
- 蒜3瓣
- 干辣椒适量
- 八角3个
- 香葱一根
- 花椒适量
- 黄酒一起
- 酱油1勺
- 冰糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 红青尖椒各一个
详细步骤：
-
第一步： 鸡洗净切块
-
第二步： 准备香料
-
第三步： 锅中倒油，烧热，放入香料爆香
-
第四步： 下鸡块，炒至变色
-
第五步： 加黄酒
-
第六步： 加酱油
-
第七步： 炒匀
-
第八步： 加水，冰糖，盐，大火烧开转小火炖肉至软烂
-
第九步： 放入毛豆，炒10分钟
-
第十步： 加切好的青红辣椒
-
第十一步： 大火收汁，然后加葱花炒匀
-
第十二步： 装盘