鲜掉大牙的拆烩大鱼头，汤汁拌上饭能吃好几碗
主料
- 葫芦2个
- 鱼头1个
辅料
- 姜适量
- 大蒜1瓣
- 小米椒2只
- 小葱随意
- 玉米油适量
- 盐适量
- 白砂糖3克
- 鸡精适量
- 蚝油1勺
- 胡椒粉5克
- 料酒1勺
详细步骤：
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第一步： 葫芦洗净削皮
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第二步： 鱼头洗净沥干水分
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第三步： 生姜切片，大蒜切片，小米椒剁碎
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第四步： 葫芦切块
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第五步： 锅中倒油烧热
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第六步： 加入生姜、大蒜煸炒
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第七步： 倒入鱼头煎至金黄
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第八步： 加入适量清水，倒入料酒
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第九步： 加入葫芦块，小米椒，中火烧15分钟，之后加入糖、蚝油、盐等
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第十步： 大火收汁儿出锅