梅干菜扣肉，一口梅菜一口肉，香浓爽口
主料
- 梅干菜250g
- 五花肉150g
辅料
- 生抽半勺
- 老抽半勺
- 白糖15g
- 葱2根
- 姜2片
- 料酒1勺
详细步骤：
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第一步： 五花肉洗净，下锅加葱姜，料酒焯熟
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第二步： 捞出切片
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第三步： 放入油锅中煎至焦黄
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第四步： 装碗，加生抽老抽拌匀
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第五步： 摆好
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第六步： 梅干菜泡发，切碎，放入油锅中加白糖，水炒1分钟
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第七步： 然后铺在五花肉上，倒入由姜片烧热的油，淋上生抽老抽
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第八步： 包上保鲜膜，扎几个洞，再上蒸锅蒸40分钟
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第九步： 蒸好后倒扣在碟子上即可