黄焖甲鱼，只要认真做也能做出饭店味道

第一步： 甲鱼处理好，切成块备用。

第二步： 姜，蒜，洋葱，辣椒，切好备用。

第三步： 冷水将甲鱼入锅，焯出血水即可捞出。

第四步： 热锅热油放入花椒。

第五步： 热锅放油，放入蒜瓣。

第六步： 锅中放入蒜和辣椒还有姜末，爆香。

第七步： 把甲鱼放进去一同爆炒，不停翻炒。

第八步： 加入料酒和海鲜酱，继续翻炒，然后放入热水，炖煮20分钟。

第九步： 汤汁收干后放入辣椒再焖10分钟即可出锅。