第一步: 腌制的风吹肉(抹上盐和花椒腌一个晚上,挂上阳台风吹2日即可)
第二步: 香干切片,辣椒切丝,风吹肉切片(五花肉图片代替,风吹肉没有拍图)
第三步: 锅内倒少许油,风吹肉倒进去炒到边缘微焦,肉成透明焦黄
第四步: 把肉推到一旁,倒入香干,用油煎一下,在混合翻炒
第五步: 加生抽,老抽翻炒均匀
第六步: 加辣椒翻炒几分钟,辣椒熟了即可
第七步: 加盐,鸡精调味,出锅,装盘食用
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