第一步: 首先将沙尖鱼的鱼鳞,内脏和鱼鳃去除掉,洗净之后洒上食盐腌制六十分钟。
第二步: 将柠檬切半,一半挤在鱼身上。
第三步: 洒上适量的迷迭香。
第四步: 再洒上适量的胡椒粉和少许的食盐,抓匀再腌制六十分钟。
第五步: 去除红辣椒的籽,切碎备用。
第六步: 土豆洗干净之后去皮,切成薄片,放入盐水当中浸泡二十分钟,将锡纸铺在烤盘上,把沥干水分的土豆铺上去。
第七步: 再把腌制好的鱼整齐有序的铺在土豆上。
第八步: 再一次洒上适量的黑胡椒粉和迷迭香,将剪碎的紫苏叶也加进去,同时也可加入适量的辣椒末。
第九步: 将烤箱调到上下火一百八十度热风循环,预热好之后就可以将烤盘放进去烤四十分钟即可。
第十步: 这样一道让人垂涎三尺的烤鱼就做好啦。