清蒸鲥鱼，操作简单一人即可
主料
- 鲥鱼1条
- 鲜笋适量
- 火腿适量
- 冬菇适量
辅料
- 葱，姜，蒜适量
- 猪油适量
- 盐少许
- 淀粉少许
详细步骤：
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第一步： 将鲥鱼处理干净，用料酒腌制一会儿备用。
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第二步： 鲜笋，火腿，冬菇洗净切片备用。
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第三步： 鲥鱼背上切几下，放入鲜笋，冬菇，火腿，姜片。
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第四步： 锅底放入清水，将鱼置于锅中蒸15分钟即可。
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第五步： 另外弄一个锅放入猪油用淀粉，葱，蒜，盐加水进行调汁。
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第六步： 将调好的汁水淋在鱼上面，清蒸鲥鱼就完成了。