鲜甜细嫩的葱爆羊肉，真是恨不得每顿都吃它
主料
- 羊肉
- 章丘大葱
辅料
- 花生油适量
- 青蒜苗适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 醋适量
- 盐适量
详细步骤：
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第一步： 羊肉片500克，化冻待用。
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第二步： 大葱，青蒜苗洗净待用。
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第三步： 羊肉片焯水，控干水分。
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第四步： 加入料酒、淀粉、少许盐腌制20分钟。
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第五步： 大葱切滚刀块，青蒜切断。
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第六步： 锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。