蛋白质含量超丰富的马步鱼，烤着吃更美味
主料
- 马步鱼适量
辅料
- 大葱适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食盐适量
详细步骤：
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第一步： 新鲜马步鱼，清洗干净后从腹部剪开，去内脏和黑膜。
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第二步： 将马步鱼趴着放置在案板上，用刀垂直往下拍。
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第三步： 将鱼翻过来，鱼刺能轻松拉出。
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第四步： 将鱼全身抹一层料酒，撒上盐抹均匀。
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第五步： 将鱼放入料理盆中，放入葱，姜，生抽，腌制15分钟。
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第六步： 去除葱姜，两面刷一层花生油。烤箱倒数二层，230度烤8分钟，取出刷一层酱油上色，撒上辣椒粉，胡椒粉和孜然粉。
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第七步： 继续烤3～5分钟。