夏天家庭厨房美味中餐：鱼头泡饼

第一步： 切好配料

第二步： 洗好鱼头

第三步： 去除鱼头的白筋

第四步： 剖开，不要切断

第五步： 热油，放入葱炒香

第六步： 放入其他配料，炒出香味

第七步： 鱼头朝上放入锅内，滴上香醋，加上糖、生抽、高鲜酱油、水，量以沒过鱼头为准。烧开后转中火。

第八步： 汁不要太干，因为汤汁要泡饼。出锅前再加盐。

第九步： 将饼放入大盘底部。

第十步： 起锅，倒入大盘子。

第十一步： 摆盘，加上香菜叶装饰。