酸酸爽爽的黑豆泡醋的做法
主料
- 黑豆适量
辅料
- 陈醋适量
详细步骤：
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第一步： 黑豆洗净
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第二步： 把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
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第三步： 五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
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第四步： 放入容器中，在通风处晾凉 。
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第五步： 把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
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第六步： 待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。