红烧鲍鱼的做法，颜值和味道都很能打
主料
- 鲍鱼
辅料
- 葱适量
- 姜
- 蒜
- 醋
- 糖
- 盐
- 生抽
详细步骤：
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第一步： 将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。
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第二步： 用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
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第三步： 将洗好的鲍鱼在正面改刀，交叉划开表面。注意不要划透。
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第四步： 葱蒜洗净，切沫。
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第五步： 烧开水，将鲍鱼入水焯3分钟。
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第六步： 热油锅，放入适量的糖，炒至糖化。放入切好的葱姜沫。加入适量的生抽和醋。最后放入焯好的鲍鱼，翻炒至鲍鱼山色即可。
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第七步： 盘里垫上菜叶，装盘即可。