超级滑嫩的舒芙蕾做法，下午茶自己做更有情调

第一步： 蛋黄和蛋清分离，鸡蛋用冷藏蛋最好，容器一定要保证无水无油

第二步： 蛋黄加牛奶搅拌均匀

第三步： 蛋黄中筛入低筋面粉，左右来回搅拌，直到液体顺滑无颗粒

第四步： 打蛋白的过程中要分三次加入细砂糖

第五步： 一直打到提起打蛋器时蛋白有小弯钩即可

第六步： 取三分之一的蛋白加入蛋黄中，来回翻拌均匀后，将翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白汇中

第七步： 来回翻拌均匀

第八步： 平底锅预热，舀一大勺面糊放入锅中，然后再舀一勺重叠在第一勺面糊上

第九步： 盖上锅盖，小火焖2-3分钟

第十步： 翻面再焖半分钟左右

第十一步： 刚出锅的舒芙蕾松软有弹性，趁热吃最美味