清脆爽口，吃了还想吃的凉拌豇豆的做法
主料
- 豇豆适量
辅料
- 大蒜适量
- 盐 适量
- 生抽适量
- 植物油适量
详细步骤：
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第一步： 把豇豆冲洗干净，顶端整理齐，切成一个指节的长度。
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第二步： 快速剥蒜皮的方法：将大蒜放在砧板上，用刀背平着压一下，揪住蒜皮一扯，蒜皮就可以整个脱落了。
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第三步： 然后用刀将大蒜剁碎，盛入小碗中备用。
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第四步： 将少许植物油烧热到150度左右，也就是五成热，倒入切好的豇豆，焯到全熟的状态，立刻捞出。
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第五步： 用凉开水冲洗，然后沥净水分。在豇豆中加适量盐和生抽拌匀后，倒入盘中。
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第六步： 把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上，将刚才打油焯的植物油烧热，浇1勺在上面，会发出吱啦的声响，满屋飘香。用筷子拌匀就可以吃啦。