首页
搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 菜谱图文 > 美味的西红柿烧茄子
美味的西红柿烧茄子

美味的西红柿烧茄子

西红柿口感鲜美,无论是用来做配菜还是直接生吃都是非常不错的选择,下面小编要为大家推荐一道不一样的佳肴,那就是西红柿烧茄子。西红柿和茄子是蔬菜中营养价值较高的食物,而且此菜烹饪难度适中,总而言之,这道西红柿烧茄子是晚餐中必不可少的美味佳肴。
2020-08-06 23:45 1949次浏览 作者:zhms34
  • 美味的西红柿烧茄子第一步

    第一步: 茄子,切滚刀块,用盐水泡15分钟左右。

  • 美味的西红柿烧茄子第二步

    第二步: 西红柿,切块,葱,切断。

  • 美味的西红柿烧茄子第三步

    第三步: 热锅倒油。

  • 美味的西红柿烧茄子第四步

    第四步: 油,微热,茄子倒入锅中

  • 美味的西红柿烧茄子第五步

    第五步: 煸炒茄子,注意火候,我用的是中火。茄子稍微变软,放入蒜片和2分之1的盐,继续煸炒至茄子完全变软并颜色变深,可以出锅,待用。

  • 美味的西红柿烧茄子第六步

    第六步: 锅中直接倒少量油(炒茄子的锅不用洗)

  • 美味的西红柿烧茄子第七步

    第七步: 西红柿和葱同时倒入锅中

  • 美味的西红柿烧茄子第八步

    第八步: 加剩下的盐,西红柿炒出汤汁

  • 美味的西红柿烧茄子第九步

    第九步: 放入茄子,今天西红柿不是很出汤(如果西红柿汤汁很多就不用加水了),所以我放了小半碗水,让菜收了一下汤,就可以出锅了

1.煸炒茄子时,需要调到中火,避免茄子还没煸炒出水分,就糊了。2.今天西红柿不是很出汤(如果西红柿汤汁很多就不用加水了),所以我放了小半碗水,让菜收了一下汤,就可以出锅了。