不用到无锡也能吃到的无锡排骨
主料
- 排骨1000克
- 甜面酱150克
- 黄冰糖50克
- 姜葱适量
- 桂皮八角香叶适量
- 红曲粉适量
详细步骤：
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第一步： 排骨洗净血水
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第二步： 冷水下锅，将排骨，姜葱一起焯水
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第三步： 用流水冲洗干净
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第四步： 起油锅下入姜片、八角、桂皮、香叶翻炒片刻
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第五步： 放入黄冰糖，炒化
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第六步： 加入生抽，盐调底味
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第七步： 加入甜面酱
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第八步： 加入红曲粉
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第九步： 加入水没过排骨，放入葱结
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第十步： 大火收至汤汁浓绸
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第十一步： 上桌前撒上白芝麻