春天就要吃铁锅炖菜，搭配米饭食用更佳
主料
- 线茄100克
- 青椒50克
- 番茄50克
辅料
- 盐3克
- 胡椒粉少许
- 橄榄油酌情添加
详细步骤：
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第一步： 准备好原材料
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第二步： 切好
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第三步： 铸铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末。
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第四步： 加入切好的各种材料兜炒。材料出水变软，加入番茄炒匀。加入盐和现磨胡椒拌匀，不够油的可以加些橄榄油。
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第五步： 加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，试味。
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第六步： 出锅摆盘