如何做出家常菜系列之葱爆牛肉片
主料
- 牛肉300克
- 鸡蛋半只
辅料
- 葱2把
- 蒜2瓣
- 酱油1小勺
- 蚝油1小勺
- 米酒1大勺
- 辣椒1棵
- 胡椒粉少许
- 片栗粉少许
详细步骤：
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第一步： 大葱切段、大蒜切末、辣椒切斜刀片
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第二步： 鸡蛋、料酒、片栗粉加入牛肉中
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第三步： 抓匀腌制5分钟
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第四步： 起油锅先把腌制好的牛肉炒至五分熟，捞出备用
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第五步： 用刚才炒牛肉的油锅爆香大蒜和辣椒
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第六步： 下入葱白爆出香味
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第七步： 倒入牛肉回锅，加酱油、耗油炒匀，出锅前加葱绿翻炒一下
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第八步： 完成