鱼火锅的做法超级好吃，都快流口水了！
主料
- 鲢鱼适量
- 白菜适量
- 豆芽适量
- 萝卜适量
- 牛筋丸适量
- 金针菇适量
- 酸汤火锅底料适量
辅料
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 番茄适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 腐乳适量
- 香菜适量
- 腌大头菜适量
- 白胡椒粉适量
- 折耳根碎适量
- 油辣椒适量
- 花椒粉适量
- 小米辣适量
- 木姜子适量
详细步骤：
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第一步： 简述一下底料炒制方法：2个番茄料理机碎，锅中倒入适量植物油，下姜片蒜片炒香，倒入番茄酱翻炒至出水，继续翻炒出香味微微收汁，加入适量水煮，下小米辣、木姜子一起煮20分钟左右，加鸡精、盐调味。
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第二步： 鱼杀好洗净，加料酒、盐、白胡椒粉、生抽，姜片、葱腌制半小时。
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第三步： 锅加植物油下姜片蒜片炒香，加入袋装底料炒香加水煮，煮鱼一定要冷水下锅。
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第四步： 准备沾水，好吃的火锅必备好吃的沾水，蒜末、姜末、折耳根碎、腌大头菜（或榨菜末）、香菜、油辣椒、腐乳、花椒粉、生抽。
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第五步： 上述材料调制一碗好吃的沾水，加点汤拌匀。
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第六步： 配菜爱吃什么配什么，煮起来就开吃吧！