色彩喜庆的四色蒸饺，带来快乐和温馨
主料
- 牛肉馅100克
- 中筋面粉160克
辅料
- 开水80克
- 胡萝卜75克
- 木耳75克
- 芹菜75克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
- 姜汁适量
- 葱碎适量
详细步骤：
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第一步： 面粉中分多次倒入开水（是开水哦），搅拌成雪花状
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第二步： 房梁后将面粉揉成团，发酵二十分钟后，揉成面团；
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第三步： 牛肉馅中依次加入盐、生抽、料酒、橄榄油、姜汁、葱碎等调味后搅拌均匀，将木耳、胡萝卜、芹菜切碎，加入盐和橄榄油调味，鸡蛋炒熟弄碎
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第四步： 将发酵好的面团再揉下，搓成长条形状，然后擀成圆形的饺子皮
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第五步： 放少量的牛肉馅在饺子皮内，把四周的面皮提起来取中间捏住，留出4个小口，放入鸡蛋碎，木耳碎、胡萝卜碎、芹菜碎
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第六步： 包好的饺子放在蒸格上
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第七步： 将蒸格放入蒸烤箱，定时15分钟
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第八步： 取出后就可以吃啦