素菜水晶蒸饺，炎热的夏天看着也比较有食欲
主料
- 澄粉150克
- 木薯粉50克
- 鸡蛋3个
- 胡萝卜1跟
- 韭菜200克
辅料
- 姜适量
- 食用油适量
- 十三香适量
- 黑胡椒粉适量
详细步骤：
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第一步： 木薯粉澄粉加入热水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖住醒面20分钟
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第二步： 胡萝卜和韭菜切碎备用
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第三步： 鸡蛋打散煎熟备用
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第四步： 把所有馅料混合均匀
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第五步： 加入食用油，十三香，黑胡椒粉，盐搅拌均匀
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第六步： 把醒好的面团切成小剂子
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第七步： 擀成均匀的面皮
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第八步： 跟普通饺子一样包好放入蒸笼里蒸熟
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第九步： 蒸20分钟表面透明即可出锅