龙利鱼酸菜粉丝汤，清爽不油腻，十分开胃
主料
- 龙利鱼一块
- 酸菜适量
- 粉丝一把
辅料
- 泡姜一个
- 泡椒一个
- 料酒适量
- 蛋清一个
- 盐适量
详细步骤：
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第一步： 准备食材
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第二步： 龙利鱼切块用厨房纸吸干水分
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第三步： 加盐
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第四步： 加料酒
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第五步： 加蛋清
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第六步： 拌匀，腌制20分钟
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第七步： 酸菜，泡姜切丝，泡椒切碎，粉丝泡发好
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第八步： 锅中倒油烧热
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第九步： 放入酸菜，泡椒，泡姜炒香
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第十步： 加水
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第十一步： 盖上锅盖，大火烧开
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第十二步： 龙利鱼下锅焯水一遍，然后装碗
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第十三步： 把粉丝，龙利鱼倒入锅中，大火煮2分钟
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第十四步： 然后出锅