特色火拼小干锅之千页豆腐干锅
主料
- 千页豆腐二百五十克
- 五花肉二百五十克
- 青红椒适量
- 洋葱半个
- 胡萝卜适量
- 蒜苗一根
辅料
- 蒜苗一根
- 生抽两汤匙
- 料酒两汤匙
- 糖一茶匙
- 盐一茶匙
- 鸡精少许
- 油适量
- 芝麻香油适量
- 干红辣椒两根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒酱一汤匙
详细步骤：
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第一步： 五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段中火煮四五分钟
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第二步： 千页豆腐切片，青红椒切菱形，胡萝卜切片，洋葱切丝，葱姜蒜、干红椒切好备用
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第三步： 五花肉切片
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第四步： 锅里倒油烧热，加入五花肉小火煸炒
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第五步： 盛出，再加点油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒
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第六步： 锅中加入一大勺辣椒酱，炒出红油
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第七步： 加入五花肉翻炒均匀
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第八步： 下胡萝卜和千页豆腐
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第九步： 加入料酒、生抽炒匀
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第十步： 加入青红椒、蒜苗翻炒片刻
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第十一步： 加入盐、糖、鸡精，淋上香油
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第十二步： 再找一个锅，炒洋葱
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第十三步： 将食材倒在洋葱上面，加热就行了