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好吃到飞起的鲜肉粽子

好吃到飞起的鲜肉粽子

小时候,到了端午节,每家每户都会挂上艾叶、石菖蒲,最重要的一定少不了吃粽子。现在在超市里也可以买到各种口味的粽子,不过我最喜欢吃的是鲜肉粽子。又到端午节,去超市买来糯米、五花肉、粽叶回来自己包,粽叶的清香夹杂着肉香,一口咬下去软糯黏嘴。
2020-08-11 13:06 2767次浏览 作者:飞飞
  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第一步

    第一步: 将糯米淘洗干净,加酱油、蚝油、盐、少许水搅匀备用。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第二步

    第二步: 将拌好的糯米浸泡2小时,中途需多翻几次。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第三步

    第三步: 将粽叶洗干净泡在凉水中3个小时,把五花肉切块,然后加酱油、生抽、耗油、盐、白糖拌匀腌几个小时,准备好白线和剪刀。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第四步

    第四步: 开始包粽子,将两片粽叶叠加在一起,剪掉头尾。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第五步

    第五步: 将叠好的粽叶折成漏斗状。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第六步

    第六步: 检查一下折好的漏斗形状有没有缝隙,以免漏米。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第七步

    第七步: 先放两勺糯米,再放两三块肉,均匀的铺好。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第八步

    第八步: 铺好的肉上面再铺一层糯米,用勺子将米压紧。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第九步

    第九步: 叶子往下折,要完全盖住米粒,捏成一个三角形形状。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第十步

    第十步: 再检查一下粽叶有没有裹紧,有没有漏米的情况。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第十一步

    第十一步: 然后用白线绑起来,这样粽子更不容易散开。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第十二步

    第十二步: 把包好的粽子放入锅中,加水煮一个小时以上,熟了之后捞出晾到温热就可以吃了。

  • 好吃到飞起的鲜肉粽子第十三步

    第十三步: 煮好的粽子就可以吃啦。