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赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯

赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯

赖汤圆,四川成都有名的小吃,不知道的人听到它的名字还以为自己没有吃过呢!其实它就是人们口中的汤圆。那它为什么会被人叫做“赖汤圆”呢?这就要从它的创始人赖元鑫说起。由于出自他之手制作出汤圆久煮不烂,馅料不露,久而久之被四川人称为“赖汤圆”
2021-01-18 13:18 372次浏览 作者:zhms3726
  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第一步

    第一步: 准备食材,黑芝麻给料理机打碎

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第二步

    第二步: 黑芝麻中加糖

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第三步

    第三步: 拌匀

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第四步

    第四步: 加猪肉

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第五步

    第五步: 揉匀放冰箱冷藏1小时

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第六步

    第六步: 糯米粉中加温水

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第七步

    第七步: 搅成絮状

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第八步

    第八步: 揉成面团

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第九步

    第九步: 取1/4面团放入沸水中煮软

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第十步

    第十步: 再放入生面团中

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第十一步

    第十一步: 揉匀,盖上纱布静置十分钟

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第十二步

    第十二步: 然后分成若干个小面团,压扁,放上馅料

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第十三步

    第十三步: 包起来,撒上糯米粉

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第十四步

    第十四步: 在放入沸水中煮软即可

  • 赖汤圆,滋润香甜,爽滑软糯第十五步

    第十五步: 装碗开吃

汤圆煮至漂浮在表面即可