万能家常汁凉拌盐皮蛋
主料
- 皮蛋四五个
- 青瓜一条
辅料
- 香辣酱十五克
- 五香粉一克
- 生抽十六克
- 盐四克
- 味粉三克
- 鸡精适量
- 蚝油十克
- 香醋七克
- 辣椒粉适量
- 白糖适量
- 小米椒十五克
- 干辣椒五克
- 蒜蓉四克
- 青花椒随意
- 姜蓉适量
- 香菜梗十五克
- 葱花二十克
- 芝麻油少许
详细步骤：
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第一步： 准备香辣酱、五香粉、生抽、盐、味粉、鸡精、蚝油、香醋、白糖、辣椒粉
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第二步： 把上述材料混合
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第三步： 准备小米椒、干辣椒、蒜蓉、姜蓉、青花椒
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第四步： 把上述材料放进调好的将之里面
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第五步： 烧油
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第六步： 把油烧至冒烟之后就淋在佐料上，拌匀
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第七步： 放入香菜梗、葱花
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第八步： 滴入少许芝麻油
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第九步： 用五个冰冻的皮蛋
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第十步： 一根洗净的冰黄瓜
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第十一步： 皮蛋切成好之后摆盘
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第十二步： 青瓜拍扁，切丁
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第十三步： 把酱汁淋在青瓜上
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第十四步： 放在皮蛋中间，反复拌匀，入味