一碗单县羊肉汤，挑逗你的味蕾~
主料
- 公山羊肋排2千克
- 白菜适量
- 粉条适量
辅料
- 羊油少许
- 姜8片
- 葱白4段
- 良姜2大个
- 白芷1根半
- 山奈1片
- 红色干辣椒若干
- 小茴香少许
- 香菜少许
详细步骤：
-
第一步： 选用本地的半肥半瘦的公山羊肋排，清洗干净后，切块，准备好配料
-
第二步： 凉水入锅下羊肉，煮时注意撇出血沫，放入所有佐料和去籽辣椒一起煮
-
第三步： 炖至羊肉软烂
-
第四步： 捞出羊肉，挑出佐料
-
第五步： 捞出辣椒单放
-
第六步： 把羊油切碎
-
第七步： 把羊油和辣椒剁碎混合
-
第八步： 良姜的羊肉去骨，切片
-
第九步： 切好的羊肉放入羊汤，加入葱姜，煮开后，放入辣椒羊油和盐调味，继续煮开
-
第十步： 煮开后，羊肉老汤就好啦
-
第十一步： 盛出一些羊肉和汤，加入白菜、粉条煮熟，出锅加入葱花和香菜，香喷喷的羊汤就好啦~