食材丰富的蛋烧卖，人人都爱！

第一步： 准备好食材。

第二步： 鸡蛋加淀粉摊成蛋饼备用。肉末与葱姜末和胡萝卜末，下锅加胡椒粉生抽料酒炒熟。杏鲍菇切末加蚝油炒熟。取出放凉备用。

第三步： 韭菜留几根焯水备用，把韭菜末和放凉的肉末杏鲍菇，加点盐鸡精香油搅拌。

第四步： 把馅料包在蛋皮里，收口处放一只大虾露出虾尾，用焯好水的韭菜绑好。

第五步： 装盘底下垫胡萝卜片。

第六步： 水开上锅蒸六分钟。

第七步： 用高汤加葱姜丝勾一个薄芡，浇在烧卖上